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| German weblog about cooking and more |
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Category : Europe
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Rezept: Schweizer Wurzelbrot
Ich bin gerade im Backwahn und backe allerhand verschiedene Brote. Gestern gab's ein hammergeiles Schweizer Wurzelbrot, nach diesem mehr oder weniger selbst entwickelten Rezept (Selbstentwickelt deswegen, weil das Original Wurzelbrot patentiert ist und das Rezept nur wenigen Bäckern bekannt ist, es gibt aber Annäherungsversuche im Netz): Vorteig: 50 gr Weizenmehl 1050 36 gr lauwarmes Wasser 1 Pr. Trockenhefe 1/3 Tl Backmalz (Optional) Alles verkneten, die Schüssel in eine Plastiktüte packen und bei ca. 30°C (Backofen mit Licht an) ...
Gewürze für einen guten Zweck
Unter Gewuerzprojekte.de kann man sich eine Sammlung echt indischer Gewürze bestellen, dazu gibt es eine Infobroschüre über die einzelnen Gewürze sowie einigen Rezepten. Der Clou: 10% des Verkaufspreises gehen an die Organisation "ärzte für die 3. Welt" . Die Gewürzsammlung gibt es als Masala Mahal Gewürzbox mit 19 Gewürzen für €19,80 und als Masala Royal Gewürzbox mit 10 Gewürzen und einem Steinmörser für €35,80. Außerdem gibt es Chai Mahal Teebox mit ...
Die größte Grillparty der Welt
12 Tonnen Fleisch, 6 Tonnen Kohle, ein 1500 Quadratmeter großer Rost, 1250 Grillmeister und 600 Helfer haben gereicht, um den Weltrekord im Grillen einzustellen. Das Spektaktel fand in Uruguay unter den Augen von 20.000 Besuchern statt. Der alte Weltrekord aus dem Jahr 2006 wurde in Mexiko aufgestellt. Dort wurden "nur" 8 Tonnen Fleisch verbrutzelt. (Gefunden bei Spiegel Online . )
Frikadellen im Netz
Was es nicht alles gibt: Eine Seite, die sich ausschließlich dem Thema "Frikadellen" widmet, findet man unter Frikadellen.delectation.de. Dort findet man einige Frikadellen-Rezepte, darunter Klassische Frikadellen, Vegetarische Frikadellen, Bifteki, Berliner Buletten und Fischfrikadellen. Für Kenner und Liebhaber der herzhaften Frikadelle sicher eine interessante Seite.
Krieg den Whiskyfälschern
Auch Whisky scheint in letzter Zeit ein Opfer der Produktpiraten zu sein. Bei ebay in den USA werden jedenfalls immer öfter gefälschte und/oder mit Billigwhisky aufgefüllte Whiskyflaschen verkauft. Grund genug für die englischsprachige Seite Whiskyfun.com zu einem "War on Whisky Fakers" , also einem Krieg gegen die Whiskyfälscher aufzurufen. Zahlreiche Bilder belegen die Fälschungen, die von kaum erkennbar bis plump reichen. Ich weiß nicht, ob diese Produktpiraterie bereits auf
Bayerische Gastlichkeit - according to Monty Python
Ich dachte, ich würde alle Monty Python-Sketche kennen aber dieser hier war mir neu. Ein Blick von Monty Python auf die bayerische Gemütlichkeit und Gastlichkeit: Ja, so sann's, die Bayern :-)
Bärlauch 2008
Kaum zu glauben! Es ist noch nicht mal richtig März und schon wächst an meiner Lieblings-Bärlauchquelle der erste Bärlauch ! Naja, kein Wunder bei diesem "Winter". Oder ist das auch eine Folge des Klimawandels? Egal, ich freue mich auf jeden Fall schon wieder auf leckeres Bärlauchpesto oder Bärlauch-Ravioli.
Schein und Sein im Fast Food Land
Auf The Schlicken Empire (Auf Englisch) hat sich jemand die Mühe gemacht, Werbefotos von Produkten der Fast Food Industrie mit tatsächlich gekauften Produkten gegenüber zu stellen. Einige der Produkte sind zwar hierzulande nicht erhältlich aber auch der Rest ist Grund genug, einem den Appetit zu vermiesen. Eine ähnliche Gegenüberstellung von Schein und Sein im Fast Food Land gibt es auch auf dieser Seite , zum Teil mit den gleichen Bildern.
Fichtner und die Blogger
In seinem neuesten Blog-Eintrag Beitrag bei Spiegel-Online regt sich Gastro-Blogger Spiegel-Kolumnist Ullrich Fichtner über die Koch-Blogger und die Kochblogg-Szene auf. Schade, dass er nicht begriffen hat, dass man niemanden zwingt, die zahlreichen Kochblogs zu lesen. Dabei scheint er doch sonst ein verständiger und intelligenter Mensch zu sein.
Türkisch kochen auf Video
Wer mal zuschauen und lernen will, wie man türkisch kocht, der kann das auf der Seite KochDichTürkisch tun. Dort werden zahlreiche türkische Rezepte auf Video erklärt. Und ein wenig Türkisch kann man dabei auch noch lernen. Eine gute Idee spitzenmäßig ...
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